Acesulfame k часто смешано с другими подсластителями (обычно sucralose или Аспартам). Эти смеси имеющий хорошую репутацию для того чтобы дать больше сахарозы как вкус whereby каждый подсластитель маскирует другое привкус, и/или показывают синергическое влияние которым смесь слаще чем свои компоненты.
Не похож на Аспартам, acesulfame k стабилизировано под жарой, даже под в меру кислотным или базовыми условиями, позволяющ ему быть использованным как пищевая добавка в выпечке, или в продуктах которые требуют длинного срока годности при хранении. В carbonated напитках, оно почти всегда использован совместно с другим подсластителем, как Аспартам или sucralose. Оно также использован как подсластитель во встряхиваниях протеина и фармацевтических продуктах, особенно chewable и жидкостных лекарствах, где оно может сделать активные ингредиенты более аппетитным.
|
Детали |
Стандарты |
|
Содержание Assay |
99.0~101.0% |
|
Растворимость в воде |
Свободно Soluble |
|
Растворимость в этаноле |
Немножко Soluble |
|
Абсорбция ультрафиолетова |
227±2nm |
|
Тест для калия |
Позитв |
|
Тест высыпания |
Желтый преципитат |
|
Потеря на засыхании (105℃, 2h) |
≤1% |
|
Органические примеси |
≤20PPM |
|
Фторид |
≤3 |
|
Калий |
17.0-21 |
|
Тяжелые металы |
≤5PPM |
|
Мышьяк |
≤3PPM |
|
Руководство? |
≤1PPM |
|
Селен |
≤10PPM |
|
Сульфат |
≤0.1% |
|
ПЭ-АШ (1 в решении 100) |
5.5-7.5 |
|
Полный отсчет плиты (cfu/g) |
≤200 cfu/g |
|
Coliforms-MPN |
≤10 MPN/g |
|
Escherichia Coli |
Недостаток |
|
Салмонеллы |
Недостаток |