Дистиллированный моностеарат глицерина (DMG95), также вызвал дистиллированные моноглицериды или моностеарат GMS99 глицерина. DMG95 сделано с естественными постным маслом и салом, которое наиболее широко прикладной эмульсор еды. Значение HLB: 3.6-4.0, НОМЕР E471 EEC.
DMG95 Cardlo произведено оборудованиями и techonology выгонки 6-этапа Германии. Оно имеет более высокое содержание моностеарата (сверх 99%), понижает содержание примеси, долгосрочные стабилизированные индексы физическ-химиката и более высокие делая эмульсию свойства.
DMG95 Cardlo предлагает разносторонние применения в печь индустрии. При приложении к печеньям, оно увеличивает отростчатые свойства, предотвращает разъединение масла, и облегчает легкое удаление теста от прессформ. Подобно, при использовании в хлебопечении, оно улучшает размягченность мякиша, создает точную и равномерную структуру мякиша, и эффектно уменьшает тариф швицевания. Этот многофункциональный продукт доказывает быть ценным активом для достигать высококачественных хлебобулочных изделий с выдвинутой свежестью.