Lactylate E481 натрия эмульсора продуктов пекарни Stearoyl
Описание:
Натрий stearoyl lactylate (натрий stearoyl-2-lactylate или SSL) разностороннее, УПРАВЛЕНИЕ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ одобрил еду addive использовал для того чтобы улучшить допуск смешивания и том обрабатываемой еды. Один тип имеющегося на рынке lactylate. SSL нетоксический, biodegradable, и типично изготовленный используя biorenewable исходные сырья, потому что SSL безопасная и сильно эффективная пищевая добавка, он использован в большом разнообразии продуктов выстраивая в ряд от хлебобулочных изделий и десертов.

Применения и максимальная дозировка:
| Соединенные Штаты | Европейский союз | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Применение | Максимальный уровень пользы | Применение | Максимальный уровень пользы | Применение | Максимальный уровень пользы |
| Хлебобулочные изделия, блинчики, вафли | 0,5% из муки | Точные хлебобулочные изделия | 5 g/kg | Хлеб | 3 g/kg |
| Замороженности, завалки, пудинги, отбензинивания | 0,2% | Жирные эмульсии | 10 g/kg | Десерты | 5 g/kg |
| Сливочники напитка | 0,3% | Белители напитка | 3 g/kg | Горячие смешивания напитка порошка | 2 G/L |
| Обезвоженные картошки | 0,5% | Быстрый рис повара | 4 g/kg | Хлопья для завтрака | 5 g/kg |
| Погружения закуски | 0,2% | основанные на Хлопь закуски | 2 g/kg | Закуски хлопьев и основанных на картошк | 5 g/kg |
| Соусы и подливки | 0,25% | Семенить и diced законсервированные мяс | 4 g/kg | Mostarda di frutta | 2 g/kg |
| Подготовленные смешивания выше | Как показано выше | Жевательная резина | 2 g/kg | Кондитерская сахара | 5 g/kg |
| Настойки сливк | 0,5% | Сделанная эмульсию настойка | 8 G/L | Духи <15> | 8 G/L |
Самая большая выведенная вышед на рынок на рынок польза SSL в дрожж-поднятых продуктах пекарни. SSL использован в большинстве изготовленных хлебов, плюшек, обручей, tortillas, и подобных основанных на хлеб продуктов для обеспечения последовательного качества продукции.
