Процесс пастеризации:
Предварительное нагревание: жидкий продукт яйца постепенно нагревается до определенной температуры перед пастеризацией.
Пастеризация: жидкое яйцо нагревают до нужной температуры в течение определенного периода времени, чтобы уничтожить бактерии без приготовления яйца.
Время хранения: продукт сохраняется при целевой температуре в течение определенного периода времени, чтобы гарантировать уничтожение всех патогенов.
Охлаждение: быстрое охлаждение пастеризованного продукта для предотвращения роста бактерий и поддержания качества.
Применение:
- Производство пищевых продуктов: Используется в таких продуктах, как майонез, соусы и хлебобулочные изделия.
- Пекарни: Для приготовления пирогов, выпечки и других хлебобулочных изделий
- Гостеприимство и питание: Обеспечивает безопасное снабжение жидкими яйцепродуктами для крупномасштабной приготовления пищи.
- Продукты питания: В производстве белковых добавок и продуктов питания.
Имя |
Пастеризация яиц |
Структура |
Пластина / трубчатая структура |
Поток
|
500 л/ч, 1000 л/ч, 1500 л/ч, 2000 л/ч
|
Этап |
Предварительное нагревание (для подключения к гомогенизатору)
Пастеризация
Время хранения
Охлаждение
|
Функция |
для отделения яичного белка/желтка/полного яйца для производства |
Добро пожаловать, чтобы связаться с нами для получения дополнительной информации.
Рабочее видео:
https://www.youtube.com/watch?v=hbDcedezU4Y
Пастеризатор для яицОписание
Ключевые компоненты:
-
Теплообменник:
- Пластинчатый теплообменник: состоит из нескольких тонких пластин, обеспечивающих большую площадь поверхности для эффективной теплопередачи.
- Трубчатый теплообменник: содержит трубки, через которые протекает яйцеклетка, идеально подходит для обработки вязких жидкостей.
-
Резервуар пастеризации:
- Используется при пастеризации партий, когда жидкое яйцо нагревается в большой ване.
-
Система контроля температуры:
- Обеспечивает точное регулирование температуры в течение всего процесса пастеризации.
- Включает датчики и автоматические контроллеры для поддержания желаемой температуры.
-
Сдерживающие трубы:
- Трубки, в которых жидкое яйцо удерживается при целевой температуре в течение необходимого периода, чтобы обеспечить уничтожение патогена.
-
Система охлаждения:
- Быстро охлаждает пастеризованный яйцеклетка продукт, чтобы предотвратить рост бактерий и сохранить качество.
- Часто интегрируются с теплообменником для непрерывного охлаждения.
-
Насосы и клапаны:
- Упростить пропуск яйцеклетка через пастеризатор.
- Обеспечьте постоянное давление и скорость потока.
-
Контрольная панель:
- Централизованный интерфейс для мониторинга и регулирования процесса пастеризации.
- Показывает температуру, давление и скорость потока.
Фото:


