Вакуумное охлаждение (VC) обычно применяется для охлаждения нескольких пищевых продуктов,Для обеспечения исключительно быстрых скоростей охлаждения с низким
Однако для таких продуктов, как мясо и приготовленные мясные продукты,
Более высокие потери вакуумного охлаждения по сравнению с установленными методами по-прежнему означают более низкую урожайность и важное качество мяса.
За последние десять лет были предприняты значительные усилия по совершенствованию технологии для того, чтобы обеспечить более эффективную и эффективную обработку данных.
Предложить мясной промышленности, особенно приготовленной мясной промышленности, оптимизированное производство с точки зрения правил безопасности и
и качества мяса.