Энзим вкуса пищевых продуктов
Besthway Food Grade Flavor Enzyme представляет собой мультиэнзим, изготовленный из пептидной экзонуклеазы, полученной путем ферментацииAspergillus oryzaeи эндонуклеазы, полученные путем ферментацииBacillus subtilisв соответствии с определенной долей соединения,который может быть использован для расщепления крупных молекул белков на маленькие молекулы полипептидов и аминокислот, воздействуя на различные положения молекул белка в пептидной цепочке, и специально перерезать аминокислоты на конце горького пептида, чтобы сформировать ароматный пептид, который уменьшает горький вкус продукта и улучшает его аромат,и может широко использоваться в различных областях, такие как производство специй, переработка мяса и другие продукты.
Положение | Спецификация | ||
Продукт | F01 | F02 | F01a |
Тип | Порошок | Гранулы | |
Активность ферментов | 60,000U/g | 70,000U/g | 60,000U/g |
Диапазон pH | 6.5-8.5 | ||
Температурный диапазон | 50°C-55°C |
Функции продукта
Схема подачи заявки
Упаковка и хранение
20 кг/баррель
Он должен храниться в сухом, проветриваемом и защищенном от света месте при температуре 25°C, срок годности - 18 месяцев с даты производства.
Примечание