Для уменьшения липкости кислотного сывороточного порошка во время сушки распылением используются следующие добавки:
Кремний: помогает поглощать влагу и предотвращает сгустки.
Мальтодекстрин: обеспечивает объем и уменьшает липкость.
Модифицированный крахмал: Улучшить свойства потока.
ЛецитинУлучшает поток порошка и уменьшает сгустки.
Эти добавки помогают улучшить процесс сушки и повысить устойчивость и удобство использования конечного продукта.
Обзор процесса
Модель | PLG | |||||
5 | 25 | 50 | 100 | 150 | 200-2000 | |
Температура ввода в °C | 140-350 автоматически управляемые | |||||
температура выхода в °C | 80-90 | |||||
Максимальная мощность испарения воды в кг/ч | 5 | 25 | 50 | 100 | 150 | 200-2000 |
Центробежный режим передачи распылительной сопла | Трансмиссия сжатого воздуха | механическая трансмиссия | ||||
скорость вращения (rp.m) | 25000 | 18000 | 18000 | 18000 | 15000 | 8000-15000 |
диаметр распылителя (мм) | 50 | 100 | 120 | 140 | 150 | 180-340 |
Максимальная электрическая мощность нагрева (kw) | 9 | 36 | 63 | 81 | 99 | расплачивается клиентом |
общие размеры | 1.8*0.93*2.2 | 3*2,7*4.26 | 3.7*3.2*5.1 | 4.6*4.2*6 | 5.5*4.5*7 | Зависит от попытки. |
сбор сухого порошка | ≥ 95 | ≥ 95 | ≥ 95 | ≥ 95 | ≥ 95 | ≥ 95 |
Контроль температуры:
Температура входа: Обычно около 160-200°C (320-392°F).
Температура выхода: Обычно около 70-90°C (158-194°F).
Предотвращает разложение белков и поддерживает качество.
Склеиваемость:
Кислотная сыворотка может быть липкой; могут потребоваться добавки или оптимальные условия сушки.
Гигиена:
Убедитесь в тщательной очистке, чтобы предотвратить загрязнение.
Преимущества
Срок годности: увеличивает полезность сыворотки.
Многогранность: порошок может использоваться в различных пищевых приложениях.
Тщательное наблюдение и контроль параметров сушки имеют решающее значение для получения высококачественного кислотного сывороточного порошка.