Параметр ретортного стерилизатора

Принцип работы ретортного стерилизатора таков:

1. **Загрузка продуктов:** Во-первых, продукты, подлежащие обработке (обычно консервы, упакованные продукты в мешках или бутылках,или других запечатанных контейнеров) загружаются в камеру обработки ретортового стерилизатора.

2. **Запечатка камеры:** Камера обычно имеет прочную герметичность, чтобы предотвратить утечку пара и давления при высокой температуре и высоком давлении.

3. **Нагрев:** После загрузки продуктов в камеру ретортный стерилизатор начинает нагреваться.Он повышает температуру внутри камеры путем впрыска пара или другой высокотемпературной среды.

4. **Стерилизация под давлением:** Одновременно Стерилизатор Retort увеличивает давление внутри камеры путем впрыска пара или другой среды.Это обеспечивает необходимые условия для стерилизации при высокой температуре и высоком давлении..

5. **Стерилизация и время хранения:** После достижения желаемых условий высокой температуры и высокого давления (обычно между 121 °C и 135 °C, и давление в диапазоне от 0,7 до 1,2 мегапаскаля),продукты хранятся на этих условиях в течение определенного периодаЭта продолжительность позволяет высокой температуре и давлению полностью уничтожить микроорганизмы, включая бактерии, споры, дрожжи и вирусы.

6. ** Депрессировка:** После указанного времени стерилизации и хранения ретортный стерилизатор постепенно снижает внутреннее давление.Это позволяет давлению внутри камеры вернуться к нормальному уровню.

7. **Удаление изделий:** После завершения депрессирования камера может быть открыта, и стерилизованные и пастеризованные продукты удаляются.Эти продукты теперь должны быть стерильными и больше не подвержены микробиологическому загрязнению.

Принцип работы ретортного стерилизатора основан на обработке при высокой температуре и высоком давлении, которая эффективно устраняет микроорганизмы в продуктах,продление срока хранения при сохранении качества и вкуса продукцииЭтот метод широко используется в таких отраслях, как пищевая промышленность, здравоохранение, фармацевтика и различные другие сектора.

Особенности:

1. Обработка при высокой температуре и высоком давлении: ретортный стерилизатор может создавать среду с высокой температурой, обычно от 121 до 135 °C, и высоким давлением, обычно от 0,7 до 1.2 мегапаскаля (MPa)Эти условия помогают устранить микроорганизмы, бактерии, споры, дрожжи и многое другое, обеспечивая долгосрочное сохранение и стерильность пищи.

2. Запечатанная упаковка: в ретортном стерилизаторе пища обычно помещается в контейнеры с запечатанной упаковкой, такие как банки или пластиковые пакеты.Эта герметичная упаковка помогает предотвратить повторное заражение пищевых продуктов внешними микроорганизмами и сохраняет свежесть пищевых продуктов.

3. Время стерилизации: ретортные стерилизаторы обычно требуют обработки пищи при высокой температуре и давлении в течение определенного периода времени, чтобы обеспечить тщательную стерилизацию.Время обработки зависит от вида продукта и упаковки.

4. Подходит для различных продуктов: Стерилизаторы для ретортов подходят для широкого спектра продуктов питания, включая овощи, фрукты, мясо, рыбу, супы, варенье, соусы и многое другое.Различные виды пищевых продуктов могут требовать различных параметров обработки.