Принцип вакуумной сушки - удаление воды путем сублимации и сбор воды путем конденсации.(стадия замораживания продукта, первичная стадия заморозки, вторичная стадия заморозки, остаточная влага < 1%)
Одной из главных причин удаления влаги из пищи является предотвращение распространения плесени и бактерий.Им становится почти невозможно выжить.Большинство домашних дегидрататоров могут удалить от 90 до 95 процентов воды из пищи.
Однако при высоких температурах многие витамины и минералы начинают разрушаться.В замороженных продуктах сохраняется больше этих ценных витаминов и минераловДля сравнения, сушка на заморозке удаляет от 98 до 99 процентов влаги...
| Модель | HFD-20 |
| Пространство в подносе | 2м2 |
| Общая мощность | 4.5 кВт |
| Пространство между слоями ((мм) | 40 |
| Количество подносов ((ч.п.) | 6 |
| Объем захваченной воды | 26 кг/24 ч. |
| Высочайший вакуум | < 2pa |
| Производственная мощность | 25-26 кг/партия |
| Размер тарелки материала | 390*900 мм |
| Температура холодной ловушки | -55°C |
| Электрическое питание | 220V/50HZ может быть настроен 110V или 380V |




