1. Как быстро технология жидкого азота DJL замерзать?

Ответ DJL: Будут разницы согласно различной толщине и упаковка и различная замерзая температура продукта, когда экстремальная температура использована, жидкий азот DJL быстро замерзая скорость могут замерзнуть нагие замороженные продукты с толщиной 5CM в 3 минутах на самом быстром., однако, она более общая для того чтобы замерзнуть наг-еда которой до 10CM толстое не позднее 10-30 минут, обычно используемая температура между -80℃ к -120℃, весьма польза погружения жидкого азота, температура может достигнуть -196℃.

2. Что хладоагент замораживателя жидкого азота DJL? Безопасно? Мне нужно пойти путем все особенные процессы?

Ответ DJL: Хладоагент используемый в замораживателе жидкого азота DJL жидкий азот. Жидкий азот отделен от воздуха криогенной технологией воздушной сепарации. Он нейтрален и не-горюч и невзврывчат. Однако, высокая концентрация азота должна быть предотвращена от причинять лишение кислорода в ограниченных космосах; К тому же, лимбы не должны быть помещены в низкой температуре в течение длительного времени, ни можно лимбы погрузить в жидком азоте, который причинит обморожение. По отношению к другим, жидкий азот относительно безопасный хладоагент.

Оно должно быть замечено что когда бак для хранения жидкого азота будет использован, будет представлено для утверждения для хранить, который может вообще быть обращан поставщиком жидкого азота.

3. Что преимущества замерзать жидкого азота быстрый сравненный с традиционными замораживателями и замораживателем iqf?

Ответ DJL: Перед отвечать на этот вопрос, необходимо для нас уточнить стандартное определение быстрый замерзать: быстрый замерзать еды установить предварительно обрабатыванную еду в низкотемпературный прибор, пропуск через самую большую зону образования ледяного кристалла не позднее 30 минут, и центральные падения температур от 0℃ к внизу -5℃, диаметр ледяных кристаллов сформировал чем 100μm, и разбивочная температура еды после быстрый замерзать должна достигнуть технологию замерзать еды под -18℃. Должный к своей быстрой скорости, целостность клетки еды жидкого азота быстр-замороженной была гораздо выше чем это из традиционного замерзая метода, и тариф повреждения клетки был почти 80% более менее чем эта из медленн-замерзая еды, так свои вкус, питание и цвет гораздо лучшее чем медленная замерзая еда, по отоношению к морепродуктам, технология жидкого азота DJL быстр-замерзая может соответствовать к морепродуктам в свежем государстве после замерзать и таять. Поэтому, технология жидкого азота быстр-замерзая может лучше поддерживать цвет, ароматность, вкус и вкус еды, и свои продажи оценивают также значительно будут улучшены.