MachineU > Китайские продукты > Еда и напитки > Пищевые ингредиенты > Пищевые добавки
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Спецификации
Номер модели :
DATEM
Место происхождения :
Китай
Количество минимального заказа :
2MT
Термины компенсации :
T/T
Способность поставкы :
100 Тонн в месяц
Срок поставки :
10-14 дней
Упаковывая детали :
20кг/коробка, сумка ПЭ внутренняя
Описание

Эстеры диацетилваренной кислоты моно- и диглицеридов

 

Эстеры диацетиловой вишневой кислоты моно- и диглицеридов встречаются в различных формах, от липких, вязких жидкостей с жироподобной консистенцией до воскообразного твердого вещества.в зависимости от содержания йода в маслах или жирах, используемых при их производствеОни являются продуктом реакции частичных глицеридов пищевых масел, жиров или жирообразующих жирных кислот с диацетилваренным ангидридом.Диацетил-тартарол-эстеры смешиваются во всех пропорциях с маслами и жирамиОни растворимы в большинстве жировых растворителей, в метаноле и в этиловом ацетате, но нерастворимы в других спиртах, в уксусной кислоте и в воде.Они диспергируются в воде и устойчивы к гидролизу в течение умеренного периода времени.ПХ 3% дисперсии в воде составляет от 2 до 3.

 

Диапазон применения Функция Рекомендуемая доза
Сыр Улучшают шелковистость, улучшают равномерность резки. 00,2%-0,5%
Модифицированный кислотным молочным напитком При хорошей кислотостойкости способствует эмульгированию жиров, предотвращает флокуляцию белков и предотвращает ламинирование 00,05%-0,10%, обычно используется с SMG и DMG
Напиток из ферментированного молока При хорошей эмульгации при низком значении pH улучшить стабильность эмульгации 00,1%-0,2%, обычно используется с DMG
Крем Улучшить стабильность эмульгирования 00,3-0,5%, обычно используется с SSL и PGE
Масла Помогает привести жировые кристаллы в порядок, улучшить эмульгирующую стабильность, улучшить способность удерживать воздух 00,2%-0,5%
Улучшающий хлеб Улучшить структуру крошек, смягчить крошки, улучшить воздуходержание броженного теста, увеличить объем хлеба и улучшить эластичность 00,2-0,3% теста
Холодный напиток (кроме льда) Улучшить способность к аэрации, способствовать равномерному распространению жира 00,2%-0,3%
Кондитерская промышленность Помогают жиру и сахару смешиваться равномерно и получают блестящую поверхность 1%-5%
Продукты из муки Улучшить глютен, уменьшить мутную ситуацию при приготовлении пищи 00,3% - 1,0%
Растительный напиток Обеспечивает стабильный эффект эмульсии 00,1%-0,2%
Белковый напиток Способствует эмульгированию молочного жира, обеспечивает гладкое чувство во рту 00,1%-0,2%

 

Спецификации:

  Положение Единица Спецификация
1 Внешний вид —— Светло-желтые или молочно-белые восковые бусины с запахом уксусной кислоты
2 Остатки на зажигании % ≤ 0.5
3 Совокупность уксусной кислоты % 8-32
4 Совокупный глицерин % 11-28
5 Значение кислоты mg KOH/g 62-76
6 Значение сапонизации mg KOH/g 380-425
7 Свинцовый Мг/кг ≤ 2
Отправьте сообщение этому поставщику
Отправляй сейчас

Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов

Спросите последнюю цену
Подробная информация о продукте
Номер модели :
DATEM
Место происхождения :
Китай
Количество минимального заказа :
2MT
Термины компенсации :
T/T
Способность поставкы :
100 Тонн в месяц
Срок поставки :
10-14 дней
Контактный поставщик
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов
Милкы белые эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора еды моно и диглицеридов

Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
13 Годы
guangdong, guangzhou
Вид деятельности :
Изготовление
Основные продукты :
Эмульсоры качества еды, Эмульсоры хлебопекарни, Эмульсор торта
Уровень сертификации :
Verified Supplier
Узнайте о аналогичных продуктах
Смотрите больше

Найти похожие товары по категориям:

Главная страница поставщика Продукты Эмульсор еды
MachineU Китайские продукты Еда и напитки Пищевые ингредиенты Пищевые добавки
Контактный поставщик
Требование о предоставлении