Томатная паста похожий на затир сконцентрированный продукт томата. Она сделана из зрелых красных томатов, которые задавлены, побиты, слезаны и осеменены, сконцентрированы, законсервированы и простерилизованы.

Законченный продукт яркий красный затир с характерным вкусом томата.

Оно широко использовано в западной еде, и оно главным образом использовано в подготовке сладкого и кислого «вкуса кетчуп» в китайский варить еды.

Томат ежегодный herbaceous завод семьи паслёновые, с высотой завода 2 метров. Стержень легок к временно проживать; листья pinnate составные листья, основание клиновидно, косо, и имеет незаконные зубчатост; венчик радиальный, желтый, и лепестки узки и продолговаты; ягоды лепешкообразны или почти сферически, и плоть сочна. Оранжевый или яркий красный цвет, ровная поверхность, цветки и плоды в лете и осени; семена желтые, покрытый с pilose.

Томаты возникли из Южной Америки, и они были первоначально дикими ягодами в Южной Америке. Люди считали, что свой яркий цвет был сильно ядовит, и он был сосчитан как «плод лисы». Он только был использован для просмотра. Когда он сперва был введен к Китаю, он также был использован как орнаментальный завод. В середине и более поздних стадиях, китайские таланты начали есть томаты, и начали засаживать их в больших масштабах в больших городах как Шанхай. Соединенные Штаты, Советский Союз, Италия и Китай главные страна-производители, и он культивируется на севере и к югу от Китая. Он один из самых общих фруктов и овощей культивируемых в мире. Томат любящий температур урожай, который имеет широкую приспособляемостьь, который нужно удобрить, только требовать большое количество удобрения; он имеет плохой допуск заболачивания и требует хороших условий дренажа.

Томаты богаты в каротине, витамине C и витаминах b, и имеют высокую питательную ценность. Их можно использовать как овощи или плоды, или сырцовые или варить; томаты можно обрабатывать для того чтобы сделать томатный соус, сок томата и diced томаты; Богачи в ликопине, он имеет сильную противоокислительн емкость, может понизить кровяное давление, ясно прочь нагревает и детоксицирует, и может также быть извлечен как продукт здоровья. Неполовозрелые томаты нельзя съесть потому что они содержат компонент алкалоида, и еда слишком много может причинить отравление.

Томаты первоначально произведены в Перу, эквадоре и других местах в Южной Америке. Китай, Индия, Соединенные Штаты, Турция, Египет, Иран, Италия, Испания, Бразилия и Мексика страны с большими зонами культивирования томата в мире.