Flatbread хлеб сделанный с мукой, водой, и солью, и после этого тщательно свернутый в сплющенное тесто. Много flatbreads unleavened, хотя некоторые активизированы, как пицца и хлеб питы.
Flatbreads выстраивают в ряд снизу одного миллиметра к немного сантиметров толщиной так, что их можно легко съесть без быть отрезанным. Их можно испечь в печи, и съеденном свежем или упаковать и замерзнуть для последующего использования.
SAIMAI может поставить полностью готовое решение для полной линии flatbread которое включает смеситель теста; технологическая линия flatbread, proofer (для flatbread с дрожжами), печь тоннеля, система охлаждения и машина упаковки доступны.
Преимущество линии flatbread: