диаграмма 37,1 Температур-измерять и доступности пробе-УЛ923
37 тестов температуры поверхности
37,1 генерал
37,1 .1 прибор используя типа сопротивлени элемент, как коричневеть, варить, или элемент конвекции, не достигнет температур на определенные моменты более большие чем те показанные в таблицах 37,1 и 37,2. Прибор совершенно быть собранным для этого теста, со всеми ручками, ручками, предохранителями, и подобием, установленным на месте. См. 37,1 .6.
Исключение: Температура поверхностей прибора коммерческого использования который запланирован только для пользы профессиональными поварами и шеф-повара в коммерчески кухне могут выходить за пределы определенный в таблице 37,1, если прибор отмечен в соответствии с 64,1 .5 и 65,3
Таблица 37,1
Максимальные приемлемые температуры поверхностей как измерено зондом проиллюстрированным в диаграмме 37,1