440C Нержавеющее лезвие для переработки птицы для резки уток и гусей

Описание:

Ножи для переработки птицы разработаны с рядом специализированных особенностей и характеристик для удовлетворения уникальных требований промышленности переработки птицы.Вот некоторые ключевые характеристики этих ножей:

1Материал лезвия:

• Ножи для переработки птицы, как правило, изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, такой как 400-серия или 440-серия нержавеющей стали.
• Эти материалы обладают превосходной коррозионной стойкостью, долговечностью и способностью поддерживать острый режущий край.

2Жесткость лезвия:

• Ножи для переработки птицы часто закаливаются до диапазона твердости Rockwell 52-58 HRC.
• Этот уровень твердости помогает лезвию сохранять свою остроту и противостоять износу во время тяжелых работ по резке и обработке.

3"Край лезвия":

• Ножи для переработки птицы имеют очень острые, тонко заостренные края, которые позволяют легко разрезать мясо, кожу и соединительную ткань.
• Края лезвия часто отточиваются вручную или завершаются с использованием специализированных методов для достижения желаемого уровня остроты.

4Форма и профиль лезвия:

• Ножи для переработки птицы обычно имеют прямой узкий профиль лезвия с острым острым концом.
• Эта форма обеспечивает превосходный контроль и маневренность, позволяя точно резать и обрезать кости и суставы.
• Некоторые ножи также могут иметь изогнутые или скобчатые лезвия, которые могут быть полезны для выполнения конкретных задач, таких как удаление кожи или отделение суставов.

5Дизайн ручки:

• Ручки ножей для переработки птицы часто разрабатываются с учетом эргономики и комфорта работника.
• Они могут иметь текстурированные или контурные рукоятки, а также баланс между весом и контролем для уменьшения усталости во время длительного использования.
• Некоторые ручки также изготавливаются из таких материалов, как высокоэффективный пластик или резина, чтобы обеспечить безопасную, нескользящую захват, даже в влажных или скользких условиях.

6Уборка и санитария:

• Ножи для переработки птицы предназначены для легкой очистки и обеззараживания, чтобы поддерживать высокий уровень безопасности и гигиены пищевых продуктов.
• Материалы и конструкция ножей позволяют тщательно очищать, а такие особенности, как гладкая поверхность и отсутствие трещин, помогают предотвратить накопление загрязнителей.

7Специализированные аксессуары:

• Ножи для переработки птицы могут поставляться с аксессуарами, такими как обои, защитные щиты или инструменты для заточки, чтобы облегчить безопасную обработку, хранение и обслуживание лезвиев.

Переработка птицы KНифСпецификации:

Правильный уход и техническое обслуживание ножей для переработки птицы имеет решающее значение для обеспечения их долговечности, производительности и безопасности на рабочем месте.Вот некоторые ключевые соображения для обслуживания и ухода за этими специализированными ножами:

1Уборка и дезинфекция:

• Ножи для переработки птицы следует тщательно чистить и обеззараживать после каждого использования, чтобы удалить любые остатки пищи, кровь или загрязнители.
• Рекомендуемые методы очистки могут включать ручное промывание мягким моющим средством, ультразвуковое очищение или использование одобренных дезинфицирующих растворов.
• Правильная чистка помогает предотвратить накопление бактерий и гарантирует, что ножи остаются в безопасном, гигиеническом состоянии для переработки пищевых продуктов.

2"Острять и отточить:

• Для эффективного и безопасного использования ножей для переработки птицы необходимо поддерживать острый острие.
• Ножи следует регулярно отточить или заточить, либо вручную, используя острею сталь или камень, либо с помощью автоматизированного оборудования для острея.
• Частота заточения будет зависеть от использования ножа, причем большая обработка требует более частой технической поддержки.

3Инспекция лезвия:

• Регулярно проверяйте лезвия на наличие признаков износа, трещин или повреждений, таких как трещины.
• Поврежденные или чрезмерно изношенные лезвия должны быть заменены, чтобы предотвратить потенциальную опасность для безопасности и обеспечить постоянную производительность резки.

4"Услуги по техническому обслуживанию:

• Проверьте ручки ножей на наличие признаков износа, трещин или ослабления и, если необходимо, замените их.
• Правильно удерживаемые рукоятки помогают обеспечить безопасное и удобное захват, уменьшая риск несчастных случаев или травм.

5Хранение и обработка:

• Храните ножи для переработки птицы в чистом, сухом и безопасном месте, например, на специальном ножевом стойке или в оболочке.
• Обращайтесь с ножами осторожно, используя защитные перчатки или защитные устройства, если это необходимо, чтобы свести к минимуму риск порезов или порезов.

6Обучение сотрудников:

• Предоставлять всестороннее обучение сотрудникам надлежащей обработки, обслуживания и ухода за ножами для переработки птицы.
• Подчеркните важность соблюдения безопасных и гигиенических правил, а также правильных методов заточки и ухода за ножами.

7Записи по техническому обслуживанию:

• Сохранять подробную запись истории технического обслуживания и ремонта каждого ножа для переработки птицы, включая даты заточения, очистки и замены.
• Эти записи помогают отслеживать общее состояние ножей и принимать решения о замене или модернизации.

Снимок:

Применение:

Упаковка и доставка: