Нож для переработки птицы из углеродистой стали пищевого качества для свинины

Описание:

Вот некоторые из ключевых характеристик и размеров этих специализированных ножей:

1Длина лезвия:

• Типичные длины лезвия варьируются от 4 до 12 дюймов (10 до 30 см), наиболее распространенными размерами являются 6, 8 и 10 дюймов (15, 20 и 25 см).
• Более длинные лезвия часто используются для выполнения более крупных задач, таких как обмундирование птиц, в то время как более короткие лезвия предпочтительнее для более точной и детальной работы.

2Ширина лезвия:

• Ширина лезвия ножей для переработки птицы обычно составляет от 2,5 до 5 см.
• Более узкие лезвия длиной около 2,5 сантиметра обеспечивают лучшую маневренность и контроль при деликатных резках и обрезках.
• Более широкие лезвия, примерно 5 см, обеспечивают большую площадь для таких работ, как очистка кожи и очистка костей.

3Толщина лезвия:

• Толщина лезвия обычно составляет от 1,5 до 3 мм.
• Более тонкие лезвия, около 1,5 мм, более гибкие и могут лучше ориентироваться вокруг костей и хряща.
• Немного более толстые лезвия, около 3 мм, обеспечивают повышенную долговечность и стабильность для более тяжелых задач.

4Длина ручки:

• Длина ручки обычно составляет от 4 до 6 дюймов (10 до 15 см).
• Более длинные рукоятки обеспечивают большее влияние и контроль, в то время как более короткие рукоятки обеспечивают лучшую маневренность в узких помещениях.

5Диаметр ручки:

• Диаметр ручки обычно составляет от 2,5 до 3,8 см.
• Более толстые рукоятки, около 3,5 сантиметра, обеспечивают более безопасную и удобную рукоятку, особенно для рабочих с большими руками.
• Некоторые рабочие предпочитают более тонкие ручки, около 2,5 см, для лучшего контроля и ловкости.

6Форма и кончик лезвия:

• Ножи для переработки птицы часто имеют прямой узкий профиль лезвия с острым острым концом.
• Некоторые варианты включают изогнутые или скобчатые лезвия, которые могут быть полезны для конкретных задач, таких как удаление кожи или отделение суставов.

Переработка птицы KНифСпецификации:

Существуют отраслевые стандарты и руководящие принципы, которые дают рекомендации по выбору подходящего размера ножа и спецификаций на основе конкретных задач и требований обработки птицы:

1Руководящие принципы USDA/FSIS:

• Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS) опубликовала рекомендации по использованию ножей и другого оборудования в предприятиях по переработке птицы.
• Эти рекомендации предполагают длины и формы лезвия, которые подходят для различных задач, таких как использование более коротких, более маневренных лезвиев для деликатной работы и более длинных лезвиев для одевания всей птицы.

2Лучшие отраслевые практики:

• Многие ассоциации и организации промышленности переработки птицы разработали рекомендации по лучшей практике, в которых рекомендуются спецификации ножей для различных задач переработки.
• Эти рекомендации учитывают такие факторы, как размер и анатомия различных видов птиц, а также необходимость точности, контроля и эргономики работника.

3Рекомендации производителя:

• Производители ножей для переработки птицы часто дают рекомендации по подходящей длине, ширине и форме лезвия на основе конкретных задач и применений.
• Они также могут предложить рекомендации по размеру ручки и конструкции, чтобы обеспечить оптимальный комфорт и контроль для работников.

4Специфические стандарты по объекту:

• У отдельных предприятий по переработке птицы могут быть свои собственные внутренние стандарты и руководящие принципы выбора ножей, учитывая уникальные требования к их работе, оборудованию,и рабочей силы.
• Эти специальные стандарты помогают обеспечить последовательность и безопасность на всей линии обработки.

5Отзывы и предпочтения работников:

• Опытные работники переработки птицы часто развивают личные предпочтения для определенных размеров и спецификаций ножей на основе их знакомства с задачами и ощущением ножа в руках..
• Управляющие объектами могут учитывать обратную связь работников при выборе и предоставлении ножей, чтобы обеспечить высокий уровень производительности и удовлетворенности работой.

Снимок:

Применение:

Упаковка и доставка: