Фабрика пищевых ингредиентов в Китае: Дистиллированный моноглицерид GMS99
Описание:
Дистиллированный моностеарат глицерина (DMG95), также вызвал дистиллированные моноглицериды или моностеарат GMS99 глицерина, сделан с естественными постным маслом и салом, которое наиболее широко прикладное для эмульсора еды.
CAS нет: 31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS нет: 204-664-4 номер модели: E471/качество еды
Технические данные:
| Основной деталь | Стандарт (GB15612-1995) | Результат теста |
| Возникновение (20℃) | Milky белое/светлый - желтое waxy твердое тело | Milky белый waxy твердый порошок |
| Содержание моноглицерида (%) | ≥90 | 99,2 |
| Свободная кислота (%) | ≤2.5 | 0,36 |
| Свободный глицерин (%) | ≤2.5 | 0,31 |
| Значение Lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Температура замерзания (℃) | 60-70℃ | 65,1 |
| Тяжелые металы (Pb/%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
| Как (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
Пакет: срок годности при хранении 25kg/bag: 24 месяца
Хранение: Держите в сухом, чистом и близком месте, и избегайте чрезмерного подвержения к свету, влаге и воздуху.
Применение:
Эмульсоры еды: Со свойствами свойств эмульгации, рассеивания, стабильности, пеноуничтожения и крахмала против старения

Как можно использовать для делать эмульсоры геля торта?
Ингредиенты эмульсоров геля торта:
Эстер жирной кислоты сахарозы
жидкость D-сорбита
Эстер жирной кислоты гликоля пропилена
Моностеарат GMS99 глицерола
Моностеарат SPAN60 сорбитаного