| Применение |
Преимущества |
Рекомендуемая доза |
| Белковый напиток |
стабилизирует жир и белок, предотвращает выведение и осаждение |
00,05%-0,1% |
| Мороженое |
Избегайте формирования больших кристаллов льда, улучшить чувство рта и обеспечить кремовую текстуру, улучшить стабилизацию |
00,1%-0,2% |
| Продукты из муки |
Хлеб |
Улучшает мягкость крошек, обеспечивает тонкую и равномерную структуру крошек, уменьшает скорость застоя |
00,3-0,8% муки |
| |
Пирожные |
Увеличивает объем, улучшает текстуру, продлевает срок годности |
3% - 10% масла |
| |
Печенье |
Улучшить свойства процесса, предотвратить выделение масла и сделать тесто легким для выхода из модуля |
10,5%-2% масла |
| Масла и жиры |
Маргарин |
Регулируйте кристалл масла, придает тонкую и стабильную дисперсию воды |
С другой целью |
| |
Сокращение |
Регулировать кристалл масла, улучшить его функциональные свойства |
С другой целью |
| Убелители для кофе |
Придает более равномерное распределение размеров жировых глобулей, что приводит к улучшению эффекта отбеливания |
С другой целью |
| Карамели, конфетки и шоколад |
Уменьшает липкость и кристаллизацию сахара, тем самым улучшая качество питания |
10,5%-2% масла |
| Жевательная резинка |
Улучшают жевание и текстуру, смягчают основу жвачки и облегчают смешивание, особенно для SBR и PVA |
00,3-0,5% от базовой величины |
| Мясные продукты |
Помогает рассеять жир и сочетаться с водой и крахмала, предотвращать ретроградацию крахмала |
00,1% - 1,0% |
| Пищевое антипенообразующее средство |
Уменьшить или предотвратить создание пены во время производства |
00,1% - 1,0% |
| Арахисовое масло |
Улучшить стабилизацию |
00,1%-0,2% |
| Картофельные продукты в виде гранул |
Обеспечить единообразие, улучшить структуру и упростить производство |
00,3% - 1,0% крахмала |