Уменьшить скорость застойности Дистиллированный моноглицерид пищевого качества 90% Моноэстерато E471
 
 
Описание:
Синонимы:альфа-моностеарин; Глицерол 1-моностеарат; Октадекановая кислота2,3-дигидроксипропиловый эфир; Глицерин 1-моностеарат; Моностеарин
Дозировка:10,5% - 2% масла;
Как высококачественный и эффективный эмульгатор пищевых продуктов, он широко используется в качестве хорошего эмульгатора, распределения и стабилизации в пищевых продуктах.бытовые химические веществаЭто также безопасная пищевая добавка, которая полностью нетоксична и безвредна, и не ограничивается потреблением человеческим телом.DMG - это безопасные и высококачественные пищевые добавки..
Срок годности: 24 месяца
Состояние хранения: хранить в прохладном, сухом месте

 
Спецификации:

 
 Характеристика продукта:
 
(1) Хорошие эмульгирующие, диспергирующие, стабилизационные свойства;
В пищевой промышленности часто происходит разделение масла и воды, чтобы улучшить качество продукта и продлить срок годности.Это стабилизирует смешанную фазу.Чтобы избежать и предотвратить разделение масла и воды, стратификацию, осаждение в пищевых продуктах и напитках,

(2)Влияние крахмала на старение;
DMG может образовывать комплексы с белком и крахмалом и может образовывать нерастворимые комплексы с амилозным крахмалом, чтобы предотвратить рекристаллизацию после охлаждения, чтобы предотвратить старение крахмала,изготовление хлеба, торты, картофельные изделия и другие продукты, богатые крахмалом, остаются свежими и мягкими в течение длительного времени.

(3)Улучшает кристаллизацию жиров;
Молекулярные дистиллированные моноглицериды могут ориентироваться в поверхности жира, контролировать и стабилизировать кристаллизацию жира, особенно в маргарине, сокращении и других маслах и жирных продуктах, Он также может улучшить пластичность и пластичность, чтобы предотвратить конденсатный слой и так далее.