Сушеный манго — это закуска, приготовленная из манго.Он имеет преимущества легкого хранения, удобной транспортировки и меньшей потери питательных веществ.Это разновидность манго, популярная сейчас в мире.
Манго является одним из высококачественных тропических фруктов и вторым по величине тропическим фруктом в мире.В настоящее время его выращивают в тропических и субтропических регионах Китая, в основном распространены на Хайнане, Гуандуне, Гуанси, Юньнани, Фуцзяни, Сычуани и Тайване.Манго — климактерический фрукт.Его собирают летом и осенью.Он быстро созревает после сбора урожая и легко гниет.Кроме того, манго чувствителен к низким температурам, легко повреждается переохлаждением и неустойчив к хранению.Поэтому глубокая переработка свежих манго стала одним из основных способов решения проблемы неустойчивости манго к хранению.В настоящее время уровень глубокой переработки манго в Китае низок, добавленная стоимость продуктов переработки невелика, а разновидностей продуктов переработки немного.Энергично развивать технологию глубокой переработки манго, расширять производственную цепочку манго и стимулировать глубокую переработку манго для увеличения стоимости — это единственные способы развития индустрии манго.
Содержание питательных веществ
| Ссылка на содержание | Содержание на 100 г продукта |
| Энергия | 275 千卡 |
| белок | 4,6 г |
| Толстый | 0,9 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,2 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,3 г |
| Мононенасыщенная жирная кислота | 0,2 г |
| Влага | 20 г |
| Углеводы | 58,2 г |
| Сахар | 55,9 г |
| Пищевые волокна | 7,4 г |
| Фолиевая кислота | 160 мкг |
| натрий | 4 мг |
| Магний | 41 мг |
| Фосфор | 70 мг |
| Калий | 986 мг |
| Кальций | 35 мг |
| Утюг | 1,5 мг |
| Цинк | 0,9 мг |
| Йод | 2,4 мкг |
| Витамин А | 915 мкг |
| Витамин В1 | 0,06 мг |
| Витамин В2 | 0,17 мг |
| Ниацин (ниацинамид) | 4,24 мг |
| Витамин C | 26 мг |
| Витамин Е | 6,18 мг |