Порошок GML90 Monolaurate глицерола

Описание

Glyceryl Monolaurate (GML90), также известное как dodecanoic кисловочный моноглицерид, липофильный неионный сурфактант естественно найденный в грудном молоке, кокосовом масле, и американской ладони. Со значением HLB 5,2, оно служит как превосходный эмульсор еды. Кроме того, GML90 агент безопасного, эффективных, и широк-спектра противобактериологический, похваляющся двойственные функции эмульгации и антисептика.

Очищенность: ≥90%
Кисловочное значение: ≤4.6
Значение сапонификации: ≤0.05
Содержание воды: ≤0.19

Глицерол Monolaurate (GML) жирная кислота производная от глицерола и лауриновой кислоты. Известный для своих противомикробных и immunoregulatory свойств, GML широко использует как еда и косметическая добавка и вообще узнан как сейф (GRAS) УПРАВЛЕНИЕМ ПО САНИТАРНОМУ НАДЗОРУ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И МЕДИКАМЕНТОВ.

GML90 находит обширное применение в молоке и молочных продучтах, где микробное загрязнение может произойти. Блокируют микроорганизмы Spoilage, как бактерии молочной кислоты, липолитические бактерии, дрожжи, и прессформы, эффектно. Дополнительно, GML90 целится патогенические микроорганизмы как туберкулез микобактерии, бруцелла, золотистый стафилококк, салмонеллы, бацилла anthracis, и Yersinia enterocolitica, внося вклад в продовольственную безопасность и увеличиваемый срок годности при хранении.

• GML90 в молоке и молочных продучтах: Комбайн GML90 с системами низина и lactoperoxidase для того чтобы заблокировать Escherichia Coli 0157: H7 и золотистый стафилококк. Комбинация с ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРАЦЕТАТОМ значительно мешает рост микроорганизмов spoilage, таким образом расширяя срок годности при хранении и увеличивая безопасность молока.
• GML90 в зажаренной в духовке еде: GML90 показывает inhibitory влияния на хлеб-пятная filamentous грибках, как кипарис пенициллиума, chrysogenum пенициллиума, и Monascus. Использовать microemulsion GML обеспечивает что торты луны остаются свободными от прессформ сохраненный на температуре постоянного 30°C на 40 дней.
• GML90 в мясе и мясных продуктах: В низко-соли, коммерчески стерильные хот-доги говядины, GML90 эффектно уменьшают пролиферацию monocytogenes листерии. Смешиванный с системой пероксидазы, свое inhibitory влияние на coli более добавочно увеличено.
• GML90 в продуктах зерна и крахмала: Взаимодействующ с крахмалом для того чтобы сформировать soluble комплекс, GML90 блокирует вызревание амилозы. Оно также формирует комплексы с маслами и протеинами для того чтобы улучшить обрабатывая свойства еды. Furthermore, деятельность при GML90 замечательная противобактериологическая значительно увеличивает срок годности при хранении продуктов питания и увеличивает их безопасность.

Пакет: 25kgs/bag

Срок годности при хранении: 24 месяца

Хранение: Магазин в сухом, чистом, и закрытом космосе, защищая его от чрезмерного подвержения к свету, влагу, и воздух.

Выберите GML90 для того чтобы повысить качество, безопасность, и долговечность ваших продуктов питания. Свяжитесь мы сегодня для того чтобы исследовать коллекторные преимущества этой разносторонней пищевой добавки.