Мальтогенная амилаза: обеспечивает мягкость, сохраняет глютен и эластичность, обеспечивает достаточную влажность в основе хлеба

Besthway Maltogenic Amylase пищевого качества разработана компанией Besthway Technology с передовым технологическим производственным штаммом, передовой жидкой погруженной ферментацией и стабилизационной обработкой,который может разлагать макромолекулу крахмала от конца до мальтозы и мелкомолекулы декстрина, и отсрочить рекристаллизацию гранул крахмала, чтобы эффективно решить проблемы быстрого старения, потери воды, шлака, сухости и твердости во время хранения хлебобулочных изделий,и в некоторой степени, продлить срок годности хлебобулочных изделий и уменьшить излишние отходы.

Функции продукта

• Это может обеспечить достаточное мягкость хлебного ядра;
• Он может сохранить глютен и эластичность хлебного ядра;
• Это может обеспечить хлебную сетку достаточной влажностью;
• Это может повысить остроту и объем мукомольных продуктов, готовых к печи;
• Это может продлить срок хранения мучных продуктов.

Схема подачи заявки

• Рекомендуемая дозировка: 70-200 г/т (на основе муки);
• Оптимальная дозировка определяется экспериментами в соответствии с различными процессами и требованиями.

Упаковка и хранение

20 кг/баррель

Он должен храниться в сухом, проветриваемом и защищенном от света месте при температуре 25°C, с сроком хранения 18 месяцев для твердого продукта и 12 месяцев для жидкого продукта с даты производства.Срок годности может быть продлен при охлаждении при 5°С.

Примечание

• После открытия мешка или бочка должны быть плотно завязаны или крышка затянута, чтобы избежать влаги или загрязнения;
• Не вдыхайте, если вы вдыхаете, сразу же промывайте рот водой в течение не менее 15 минут.
• Люди, чувствительные к энзимной пыли, должны носить одночасовые комбинезоны, противопылевые маски и перчатки во время операции.пожалуйста, немедленно промыть большим количеством воды в течение не менее 15 минут.