Специальный гель для пирога и пирога с шиффоном, заводские поставки
Описание:
VIVID Yichuang Cake Emulsifier может быстро разбить тесто, сократить время биения и повысить устойчивость формы тесто.обеспечивает деликатную и мягкую текстуру и длительный срок годности готовой продукции.
Спецификации:
Внешний вид: |
Густая паста или воскообразная твёрдость |
Цвет: |
Коричневый |
Вкус: |
Нейтральный, маленький жирный |
Срок годности: |
12 месяцев |
Мощность пенообразования (%): |
≥ 600 |
Арсен (мг/кг): |
≤ 2 |
Тяжелые металлы (в Pb,mg/kg): |
≤ 2 |

Применение:
- Эмульгатор Yichuang специально разработан для среднего и высококачественного губчатого торта, который обеспечивает влажный вкус и чистый аромат для тортов.
- Инструкции:
1) для тортов: добавить 3-5% по весу яиц в масло перед быстрым биением.
2) для хлеба: добавить 0,5-1% массы муки с жиром в конце.
- При приготовлении торта
- Сокращение времени биения и уменьшение плотности тестообразования;
- Увеличить устойчивость формы и сохранность теста на воздухе и избежать разделения масла и воды, даже если тест не выпекается вовремя;
- Дайте увеличенный хлеб к готовому торту;
- Обеспечивают нежную и мягкую текстуру, а также нежный и гладкий вкус;
- Сделать процесс выпечки быстрым, простым и безопасным;
- Имеет идеальный антивозрастный эффект и продлевает срок годности.
- При приготовлении хлеба
- Создавать нежный вкус, равномерную и нежную текстуру готового хлеба;
- Продление срока годности

