Яркая ПЯДЬ 60

Описание:

Пядь 60 VIVIDR сделана из стеариновой кислоты и сорбита. Она широко использована в немедленных сухих дрожжах, системе торта делая эмульсию, распространяя, маргарине, белителях кофе, взбивая гели, шортинг, и так далее.

Спецификация:

Применения:

1. Сухие дрожжи

    Функция: Подействуйте как несущая активных дрожжей, повысьте форму сухих дрожжей и поддерживать био-деятельность после оводнения.

    Дозировка: 10-15% воды, 1% из сухих дрожжей

2. Маргарин

    Функция: Передавает точное и стабилизированное рассеивание воды. Улучшите пластичность. Prevent брызгая во время жарить.

    Дозировка: 1-1.5%

3. Шортинг

    Функция: Отрегулируйте кристалл масла. Улучшите стабильность и взбивать прочность.

    Дозировка: 1-1.5%

4. Взбивая сливк

    Функция: Время Shorten взбивая. Улучшите том и структуру пены. Создайте славное и жесткий пенит.

    Дозировка: 0.2-0.5%, обычно с DMG и PGE

5. Coffeemate

    Функция: Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы приводящ в улучшенных забеливая влиянии и disslove в водяной скважине.

    Дозировка: 0.5-1% из масла и сала, обычно с DMG

6. Эмульсор торта

    Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта и стабильность затира. Увеличивайте срок годности при хранении

    Дозировка: 3-5%, обычно с DMG, PGE и PGMS

7. Торт

    Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта. Увеличивайте срок годности при хранении

    Дозировка: 0,5% из муки, обычно используя гель торта сразу

8. Confections и шоколад

    Функция: Улучшите рассеивать масел и сала. Уменьшите выкостность сиропа и отрегулируйте кристаллизацию confections.

    Дозировка: 0.3%-1%, обычно с твеном 60

9. Напиток протеина

    Функция: Предотвратите деламинацию и седиментирование. Обеспечьте ровное чувство рта.

    Дозировка: 0.3-0.6%, обычно с DMG

10. Твердые напитки

      Функция: Улучшите вод-растворимость и усильте забеливать.

      Дозировка: 0.2-0.3%

11. Молокозавод

      Функция: Повысьте рассеивать сал и предотвратите деламинацию.

      Дозировка: 0.1-0.3%