Пищевой высококачественный сорбитан тристеарат STS Span65 шоколадная добавка стеариновая кислота
Описание:
ЯРКИЙСорбитан тристеарат STS Span65идеальная многофункциональная добавка в мороженое, жевательную резинку, кофе, шортенинг, маргарин, крем и лосьон и пластидные пленки.Это такжеподходит для многих видов обработки: хлеба, сыра, шоколада и т. д. А также для натуральной дрожжевой выпечки, такой как панеттоне, круассаны и бриоши.
Описание продукта:
Вид: | Белые восковые шарики или порошок |
Вкус: | Нейтральный, немного жирный |
Технические характеристики:
Общее содержание моноглицеридов (%): | ≥40 |
Свободный глицерин (%): | ≤5,0 |
Значение йода (г I/100 г): | ≤2,0 |
Влага (%): | ≤2,0 |
Добавлено мыло (%): | ≤4,0 |
Содержание мышьяка (мг/кг): | ≤2 |
Тяжелый металл (в виде Pb) (мг/кг): | ≤10 |