Пищевая добавка Пищевой эмульгатор Полиглицерол Полирицинолеат E476 PGPR

Введение полиглицерола полирицинолеата

Химическая структура:

Персонажи:
Желтая вязкая жидкость, нерастворимая в холодной воде и этаноле, растворимая в горячем жире, неионный эмульгатор воды и масла (W/O).

Технический индекс

Применение полиглицеринола полирицинолета

Не имеет неприятного запаха, имеет хорошую тепловую устойчивость.
1. используется в шоколаде, добавить небольшое количество, может значительно улучшить подвижность шоколадных продуктов, и сэкономить количество какао-масла.
2. ускорить процесс наполнения и формирования форм для шоколадных изделий, оптимизировать процесс и сделать небольшие пузыри легко выпускаться,и затем избегать появления пустых отверстий и пор в шоколадных продуктах.
3. используется с лецитином, имеет хороший синергетический эффект, разжижая толщину шоколадного покрытия, чтобы облегчить его обработку.
4...в влажных условиях, может уменьшить вязкость и быстро сформировать шоколадную сахарную оболочку и ускорить ее сгущение и увеличить адгезию, уменьшая мелкие поры.

Метод действия и дозировка
Предложенный максимальный уровень в какао-продуктах, шоколаде и его продуктах, конфетах, продуктах с шоколадным покрытием, мороженом: 5,0 г/кг

Упаковка
200 кг/барабан

Хранение и транспортировка
Запечатаны и хранятся в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, избегают наложения инверсии, запрещено хранить и транспортировать с материалами, которые являются взрывчатыми, горючими или вредными.Срок годности составляет 12 месяцев при герметичном состоянии..

• CAS 29894-35-7
• Китай Полиглицерол полирицинолеат
• Шоколад
• Ингредиент шоколада Полиглицерол Полирицинолевая кислота
• Е476
• Пищевые добавки
• Эмульгаторы пищевых продуктов
• PGPR
• Pgpr из Китая
• Полиглицерол полирицинолеат
• Полиглицерол полирицинолеат халяль
• Рицинолевая кислота