Универсальный дробилка из нержавеющей стали Бледное резка Растительное мясо Продовольствие

Описание:

При резке овощей преимущества различных материалов лезвия ножей можно обобщить следующим образом:

1Задержка краев:

• Сталь с высоким содержанием углерода и керамические лезвия обычно обеспечивают лучшее удержание края, сохраняя острый режущий край в течение длительного периода.
• Лезвия из нержавеющей стали имеют относительно более низкое удержание края, что требует более частого заточения.

2"Твердость и износостойкость:

• Керамические и бриллиантовые лезвия обладают высочайшей твердостью и износостойкостью, что обеспечивает долговечную производительность.
• Клинки из высокоуглеродистой стали также обладают отличной твердостью и износостойкостью, хотя и не совсем на уровне керамики или алмазных покрытий.

3Точность и контроль:

• Тонкий, прямой или слегка изогнутый профиль многих овощных ножей, независимо от материала лезвия, обеспечивает отличную точность и контроль для тонких режущих задач.
• Легкие и хорошо сбалансированные конструкции лезвия, такие как ножи в стиле Сантоку, еще больше улучшают контроль и маневренность пользователя.

4Сопротивление коррозии:

• Лезвия из нержавеющей стали и титанового сплава обладают превосходной коррозионной стойкостью, что делает их идеальными для использования с кислыми овощами или для частой стирки.
• Клинки из высокоуглеродистой стали, хотя и обладают превосходными характеристиками резки, требуют большего ухода и обслуживания, чтобы предотвратить ржавчину.

5Не прилипающие свойства:

• Лезвия с неприлипчивым покрытием или поверхностной обработкой, например, некоторые варианты с керамическим или бриллиантовым покрытием, могут помочь предотвратить прилипание пищи к лезвию во время резки.
• Эта особенность может повысить эффективность и сократить время очистки при работе с липкими или волокнистыми овощами.

Клин для обработки пищевых продуктовСпецификации:

Я буду рад дать более подробный обзор различных материалов ножей и их преимущества для резки овощей:

1Нержавеющая сталь:

• Нержавеющая сталь является популярным и доступным вариантом для ножей для овощей.
• Он хорошо сопротивляется коррозии, что облегчает его обслуживание и очистку.
• Однако, по сравнению с другими материалами, нержавеющая сталь, как правило, имеет более низкое удержание края, что требует более частого заточения.

2Высокоуглеродистая сталь:

• Клинки из высокоуглеродистой стали известны своей превосходной устойчивостью к краям и остротой.
• При правильном уходе и обслуживании они могут сохранять острый режущий край в течение длительного периода времени.
• Однако высокоуглеродистая сталь более подвержена коррозии и обесцвечиванию, если не ухаживать за ней должным образом.

3Керамика:

• Керамические лезвия исключительно тверды и износостойки, сохраняют свою остроту в течение очень долгого времени.
• Они также не реагируют, что означает, что они не будут менять цвет или взаимодействовать с кислой пищей, как некоторые металлические лезвия.
• Керамические лезвия легкие и отличаются отличной точностью для деликатных режущих задач.
• Однако они могут быть более хрупкими и подвержены трещинам по сравнению с металлическими лезвиями.

4"Окрашенный бриллиантом:

• Клинки с бриллиантовым покрытием сочетают в себе твердость и износостойкость бриллианта с прочностью металлического ядра.
• Они способны сохранять острый край в течение очень долгого времени, что делает их идеальными для частого приготовления овощей.
• Диамантное покрытие также обеспечивает не прилипающую поверхность, которая может помочь предотвратить прилипение пищи к лезвию.
• Эти лезвия обычно дороже, чем другие варианты.

5Титановый сплав:

• Клинки из титанового сплава обладают высокой коррозионной стойкостью и обеспечивают хорошее удержание края.
• Они легкие, что позволяет улучшить контроль и маневренность при резке.
• Титановые лезвия также не реагируют, что делает их подходящими для использования с кислыми овощами.
• Хотя титановые лезвия прочны, они могут быть не такими жесткими или износостойкими, как некоторые другие материалы.

Снимок:

Размер:

Применение:

Упаковка лезвия для пищевой промышленности: