Моностеарат SPAN60 CAS сорбитаного: 1338416

Что моностеарат сорбитаного?

Пяди использованы в изготовлении продуктов еды и здравоохранения как неионный сурфактант со свойствами делать эмульсию, рассеивать и мочить. Они также использовали для создания синтетических волокон, жидкости металла подвергая механической обработке, и отбелиавателей в кожевенной промышленности, и как эмульсор в покрытиях, пестицидах, и различных применениях в пластмассах, еде и индустриях косметик.

CAS НЕТ: Номер 1338-41-6 EC: 215-664-9 формула: C24H46O6

Как моностеарат сорбитаного сделал?

Вообще, моностеарат сорбитаного можно сделать из сразу эстерификации сорбита и стеариновой кислоты. Tristearate сорбитаного (E492) было бы произведено в продукции если слишком много стеариновой кислоты включается.

Что пользы моностеарата сорбитаного?

Моностеарат сорбитаного использован как эмульсор, обыкновенно вместе с polysorbates для того чтобы держать воду и масло смешанными в много продуктов питания.

Оно обыкновенно использовано в немедленных сухих эмульсиях дрожжей, сала и масла, десертах, дополнениях еды, торте, распространении, маргарине, белителях кофе, и так далее.

Следующие свои основные применения и функции в еде:

• Сухие дрожжи: поддерживайте влагу, увеличивайте срок годности при хранении сухих дрожжей, и помогайте регидрации номеров официального утверждения перед смешанный с другими ингредиентами теста.
• Мороженое: повысьте делать эмульсию сала молокозавода, предотвратите образование ледяных кристаллов, и улучшите вкус.
• Маргарин: улучшите стабильность эмульсии и уменьшите песчанистость.
• Взбивая сливк: улучшите том пены и вносите вклад в славную и жесткую пену.
• Хлеб & торт: увеличьте том хлебца и улучшите текстуру хлеба и торта.
• Confections и шоколад: стабилизируйте эмульсию масел и сал.

Между тем, его можно сконденсировать с окисью этилена для того чтобы синтезировать моностеарат сорбитаного полиоксиэтилена (20) (polysorbate 60), которыйтакжеэмульсореды.