Пищевые добавки эстеров SPAN60 жирной кислоты сорбитаного для напитка протеина маргарина
Пяди использованы в изготовлении продуктов еды и здравоохранения как неионный сурфактант со свойствами делать эмульсию, рассеивать и мочить. Они также использовали для создания синтетических волокон, жидкости металла подвергая механической обработке, и отбелиавателей в кожевенной промышленности, и как эмульсор в покрытиях, пестицидах, и различных применениях в пластмассах, еде и индустриях косметик.
Качественный индекс:
| Индексируйте | Monolaurate сорбитаного (пядь 20) | Monopalmitate сорбитаного (пядь 40) | Моностеарат сорбитаного (пядь 60) | Моноолеат сорбитаного (пядь 80) |
| Возникновение (°C 20) | Янтарная липкая жидкость | Светлый - желтый воск | Светлый - желтое soild воска | Амбер для того чтобы коричневеть липкую маслообразную жидкость |
| ≦ кисловочного значения (mg KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| Значение сапонификации (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Значение гидроксила (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Выпарка на ≦ зажигания (w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| ≦ воды (w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
| ≦ Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Как ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
Применение моностеарата сорбитаного (пяди 60)
Для сухих дрожжей, маргарина, шортинга, кондитерскаи, шоколада, белителя кофе и другой пищевой промышленности.