Эстеры жирной кислоты сорбитаного/эстеры сорбитаного/Span60
Особенности и применения
Эстеры сорбитаного имеют широко зоны применения. В пределах пищевой промышленности, они имеют различные функции как эмульгация, газируя, обрызгивание, управление текстуры, управление лоска, управление кристаллизации и так далее. Кроме того, они использованы как упрочнитель теста, defoamer, диспергатор в продтоварах. Путем использование соотвествующих эстеров сорбитаного, качество продуктов питания можно улучшить и срок годности при хранении можно увеличить.
Полное имя: Эстеры сорбитаного
Тип продукта: Эмульсор, качество еды
Цвет: Амбер к русому
Запах: Нейтраль к небольшому жирному запаху
Форма: S-20 вязкостное жидкостное S-60 отбортовывает S-65 отбортовывает вязкостную жидкость S-80
INS нет: S-20 493/S-60 491/S-60 492/S-80 494
CAS нет: S-20 1338-39-2/S-60 1338-41-6/S-65 26658-19-5/S-80 1338-43-8
