Характер продукции
Порошок моностеарата E471 глицерола воды Dispersible
Пищевая добавка моностеарата глицерина воды Dispersible
Моностеарат глицерина воды Dispersible главным образом составлен моностеарата глицерина, который milky белый твердый порошок на комнатной температуре. Он может рассеивать в воде легко в результате своего высокого значения HLB. К тому же, моностеарат глицерина воды Dispersible имеет сильную термическую стабильность, гидролизную стабильность и хорошую биоразлагаемость, которая могут сформировать мицеллу легко и уменьшить interfacial напряжение предельной поверхности масла/воды. Он имеет хорошую совместимость с другими эмульсорами и гидрофильный коллоид без всех отрицательных влияний на цвете, ароматности и вкусе еды.
Применение:
| Тип |
Применение |
Преимущество |
| Тип I |
Мороженое |
Avoid формируя большой ледяной кристалл, улучшает рот чувствует и обеспечивает сметанообразную текстуру, улучшает стабилизацию |
| Косметика |
Как емульсионный агент, рассеивающ агент и загустка |
| Тип II |
Напиток протеина |
стабилизируйте сало и протеин, предотвращает исключение и седиментирование |
| Confection/шоколад |
Уменьшите прилипчивость и кристаллизацию сахара, таким образом улучшите качество еды |
| Молочный продучт |
Повысьте сало молока рассеивая, предотвратите стратификацию |
| Тип III |
Хлеб/торт |
Улучшите размягченность мякиша, обеспечьте точное и равномерная структура мякиша, увеличивает срок годности при хранении |
| Мясные продукты |
Сало помощи рассеивает и совмещает с водой и крахмалом, предотвратить ретроградность крахмала |
| Зернистые продукты картошки |
Обеспечьте единообразие, улучшите структуру и сделать продукцию легкий |
| Арахисовое масло |
Улучшите стабилизацию |
Качественный индекс:
| Индексируйте |
|
| Возникновение (°C 20) |
Milky белое/светлый - желтое waxy твердое тело |
| Свободно ≦ Acid/% |
2,5 |
| ≦ значения йода (g/100g) |
4,0 |
| Замерзая Point/°C |
60.0~70.0 |
| ≦ тяжелых металов (Pb/%) |
0,0005 |
| ≦ As/% |
0,0001 |
Упаковка: 25kg/Bag
Срок годности при хранении: 24 месяца