Съестные эстеры полиглицерина эмульсора пищевых добавок водорастворимые

Описание:

ЯРКИЕ эстеры полиглицерина ^Ⓡ жирных кислот эмульсор сделанный от съестных, польностью наполненных водородом масла и полиглицерина основанных овощем. Он широко использован в мороженном, кондитерскаях, лапшах, молочных продучтах, мяс и маргарине, сокращая.

Спецификации:

Применения:

1. Маргарин для распространять

   Функция: Imparts отлично и стабилизированное рассеивание воды. Улучшите стабилность и пластичность.

   Дозировка: 0.35%-1% из масел и сал

2. Маргарин для торта/шортинга

   Функция: Улучшите стабилность. Время Shorten взбивая. Увеличьте размер торта и сдержите однотиповую текстуру.                       Увеличивайте срок годности при хранении.

   Дозировка: 0.35%-1% из масел и сал

3.Shortening

   Функция: Отрегулируйте кристалл масла. Улучшите стабилность и взбивать прочность.

   Дозировка: 1-2%

4. Взбивая сливк

   Функция: Время Shorten взбивая. Улучшите том пены и составьте. Создайте славное и жесткий пенит.

   Дозировка: 0.4-0.8%, обычно с DMG и пядью 60

5. Coffeemate

   Функция: Дайте больше равномерного распределения по размеру тучной глобулы приводящ к в улучшенных забеливая влиянии и disslove в колодце воды.

   Дозировка: 0.5-1% из масел и сал

эмульсор 6.Cake

   Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта и наклеите стабилность. Увеличивайте срок годности при хранении

   Дозировка: 0.5-1.5%, обычно с DMG, Span60 и PGMS

7. Торт

   Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта. Увеличивайте срок годности при хранении

   Дозировка: 0.3-0.5% из муки, обычно используя гель торта сразу.

8. Хлеб и печенье

   Функция: Улучшите текстуру и увеличьте срок годности при хранении

   Дозировка: 0.5-1% из муки, обычно используя смешанные сделанные эмульсию масла и сала

9. Confections и шоколад

   Функция: Dispersing Improve масел и сала. Уменьшите выкостность сиропа и отрегулируйте кристаллизацию confections.

   Дозировка: 0.3-0.5%

10. Мороженное

     Функция: Делать эмульсию Promote сала молокозавода. Предотвратите толщиной кристалл льда. Улучшите рот чувствует. Увеличьте выпячивая тариф. Улучшите удерживание формы.

     Дозировка: 0.1-0.3%

11. Напиток протеина

     Функция: Предотвратите деламинацию и седиментирование. Обеспечьте ровное чывство рта.

     Дозировка: 0.5-1%

12. Молокозавод

     Функция: Разметывать Promote сал и предотвращает деламинацию.

     Дозировка: 0.2-0.5%